Integrazione : cosa sono e a cosa servono gli aminoacidi?

Pubblicato il 14-01-2016
Le proteine sono formate dall'unione di molecole più semplici chiamate amminoacidi. Il nostro organismo usa 20 tipi di amminoacidi di cui 8 sono essenziali (bisogna introdurli con la dieta). Gli amminoacidi sono i mattoni che compongono le proteine, il nostro organismo ottiene gli amminoacidi con la digestione delle proteine e successivo assorbimento delle molecole che le compongono (amminoacidi).

I due ruoli fondamentali degli aminoacidi:

  • sono substrati per la gluconeogenesi (produzione di glucosio e quindi energia)
  • sono elementi strutturali nella riparazione e costruzione del muscolo (crescita e mantenimento della massa magra)

La principale differenza con le proteine è che gli amminoacidi sono forme più semplici che non subiscono modificazioni nel tratto gastrointestinale. Essi vengono subito assorbiti, entrano nel circolo è vengono messi a disposizione del metabolismo epatico e muscolare. Gli amminoacidi possono essere utilizzati negli sport di forza, dove sono sfruttate entrambe le capacità di queste molecole (substrato gluconeogenetico, accrescimento massa magra) e negli sport di endurance dove si sfrutta soprattutto la capacità di riparazione e costruzione delle fibre muscolari.